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酒店管理专业介绍

【作者: 发布于:2019-11-20 点击量:


培养目标:面向星级酒店,培养具有酒店管理职业素养和酒店领域专业知识,能从事酒店营销、餐饮管理、客房管理、人力资源管理等工作,具有创新创业精神的高素质技术技能型专门人才。

主修课程:酒店礼宾礼仪、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、食品营养与卫生、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒水酒吧服务与管理、酒店领班主管实务

资格证书:茶艺师、调酒师、酒店管理师

实训条件:本专业现有模拟标准客房、中餐实训室、西餐实训室、前厅实训室、形体训练室、茶艺室等校内6个实训室;同时,在国务院机关事务管理局、洲际皇冠假日酒店、南湖宾馆、希尔顿酒店、台式餐饮鹿港小镇餐饮集团、享当当高速餐饮集团等十余家企事业单位建立了相对稳定的校外实训基地。

就业前景:在北京、上海、广州、海南、香港、澳门等经济发达地区五星级酒店,前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、培训部、质检部、人力资源部、营销部从事服务与管理工作。

师资介绍:现有专兼职教师10人,其中教授、副教授2人、讲师7人,硕士以上学历者占80%以上,双师型素质教师占100%。

技能竞赛:学生连续获得湖北省高职院校中式宴会服务一个一等奖,两个二等奖,若干个三等奖。